在我们日常生活中，吃怎么食材菜更有益于身体健康?营养专家建议，吃“四条腿”的食物(指猪、牛、羊等)不如吃“两条腿”的食物(指鸡、鸭、鹅等)，吃“两条腿”的食物，不如吃“单腿”的食物(鱼、菌菇)等”。菌菇的品种很多，香菇、杏鲍菇、蟹味菇、海鲜菇、鸡腿菇。。。菌菇高蛋白、低脂肪，是营养又美味的食材。
黑木耳也是大家十分喜爱的“单腿”食物，黑木耳有着“素中之荤”美味，它味道鲜美软滑，营养也特别丰富，其中尤以铁的含量特别丰富。每百克中含毫克，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高，比动物性食品中含铁量最高的猪肝也要高，故被称为“含铁冠军”。黑木耳不仅是天然补血食品，还能排毒清肠，降脂减肥等功效。
今天就买来海鲜菇，它颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，常吃能促发育、抗衰老、防癌抗癌、降低胆固醇等功效。将海鲜菇和木耳搭配上小白菜一起炒，极其简单的家常菜，两三分就能完成。小白菜的清香搭配上菌菇的鲜美，是喜欢品尝食材原味的吃货们不能错过的美味，越吃越瘦的一道菜，多吃还不长胖，五块钱就既能炒上一大盘，试试吧。
原料：海鲜菇1小盘白菜3颗木耳1小把油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.泡好的木耳放入锅中焯煮两分钟，加入点盐；3.热锅凉油，放入海鲜菇进去翻炒；4.翻炒两下后加入木耳进去翻炒；5.继续翻炒几下后加入白菜叶进去翻炒；6.翻炒变色后加入适量的盐调味；7.翻炒均匀即可盛入盘中。
7.盛入盘中。
小贴士：1.木耳先用冷水泡开，再提起焯煮熟，焯时加入点盐调味；2.海鲜菇要先放入里面炒，激发其鲜味；3.加入菜叶后要大火快炒，避免营养的流失。
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