春风起，野菜生，在这个时间段呢，也正是野菜生长最为旺盛的季节，当然你也会发现有很多人会拿着小锄头，喜欢去田野间地头上挖那些绿油油的野菜来吃。
当然有一些野菜适当吃一点，对身体也有很大的保健和养生功效，所以我们大家在平时吃惯了大鱼大肉，倒不如在春季吃点野菜来改改自己的胃口。
蒲公英
相信绝大数人也都是非常爱吃蒲公英的，又被我们称作为婆婆丁，具有很好的养生保健功效，能够帮助清热解毒，利水消肿，还能很好地帮助我们利胆保肝的效果，同时还能提高我们自身的抵抗力和免疫力。
马齿苋
马齿苋也具有很好的清热解毒效果，含有凉血止血的功效，同时还能够有效地促进因脑素的分泌，参与血糖的消耗和代谢，对我们的身体健康也是非常有利的。
荠菜
荠菜也是春季非常具有代表性的一种野菜，它能够帮助我们利尿消肿清热解毒，止泻，养肝明目，所以适当吃点荠菜，你的身体也会非常的感激你。
车前草
车前草也是我们一种非常常见的野菜，他不仅有很好的利尿消肿，清热明目的效果，而且在我们平常用车前草泡水喝，对我们的身体健康也是非常好的。
然而我们大家都知道野菜虽好，但是有些野菜呢，也存在着较大的安全隐患，大家在平时也会看到有人吃野菜中毒的事故。
这是因为有一些野菜呢，具有一定的致癌功效，所以大家在选择吃野菜的时候，一定要擦亮自己的眼睛，这四种野菜吃太多，癌细胞可能就会“兴风作浪”，劝你趁早拉入黑名单
蕨菜
在我们老家的农村田间地头上，蕨菜也是非常常见的，那么很多人在平时也喜欢用这种野菜来炒菜吃，但是蕨菜中有一种提取物叫原蕨苷，这种成分具有很强的致癌物质，已经被世界卫生组织列为二级致癌物质。
而且蕨菜叶中原蕨苷的含量要是根的10倍。假如你经常用蕨菜叶炒菜的话，那么摄入体内的毒素就会过多，容易诱发癌症。
所以蕨菜这种常见的野菜，堪称致癌大户，希望你别再蒙在鼓里了，还是趁早把它拉入黑名单为好，然而有些人却还傻傻爱吃。
苍耳子
苍耳子对大家来说也是无陌生，因为在四月份之后也正是它茁壮成长的时间段，在这段时间它会长出小苗，又想向黄豆芽一样，很多人可能就会把它挖来吃。
但是它的幼苗毒性是非常大的，吃完之后就会引发我们的腹痛，腹泻等中毒症状，而且如果你经常吃的话，那么体内的癌细胞也会兴风作浪，劝你最好还是把它拉入黑名单。
野芹菜
野芹菜也是一种非常常见的野菜，有一些人把它称为毒芹，因为它生长在潮湿的地方，叶子像芹菜叶，但是有一股难闻的臭味，而且它的毒性也是非常大。
如果常吃的话，就会出现一些恶心呕吐，手脚发凉，四肢麻痹等不良的症状，而且对我们的身体健康也是非常不利的，所以希望你最好还是少吃为好，趁早拉入黑名单。
毛茛
可能很多的人对于毛茛并不是很熟悉，它的别名叫五虎草，有一些人在日常生活中也会用它来做菜吃，那么这种野菜如果吃太多的话，也是会对我们的身体健康非常不利的。
假如误食，以后那么可能就会出现一些不良的反应，容易出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重的话，还可能会导致我们体内的癌细胞蠢蠢欲动，所以像这些稀奇古怪的野菜，最少还是少吃为好。
所以为了身体的健康，建议在日常生活中还是要多吃一些新鲜的蔬菜，在挖野菜的时候也一定要选择健康的野菜，这样才能够让你吃得安心。
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